שלישיית יינות לבנים של כרמי יוסף

שלישיית יינות לבנים של כרמי יוסף

219.00 ₪מחיר

ברבדו רוזה 2020

על היין: BRAVDO רוזה הוא יין קל וצעיר, רענן ורב חן. עשיר בטעמי פרי, המשלב פרחוניות פרחי הדרים ופרי דובדבני צעיר. היין מאופיין בצבע אפרסקי מושך ורכות שתיה נעימה.

הרכב זני: 100% ענבי מרלו. בציר סלקטיבי מוקדם ויעודי להפקת יין רוזה.

אלכוהול: 13%

מקור הענבים: כרם נחל שחם  סמוך לכרמי יוסף

שנת נטיעה:2009.

אפיון היין: הענבים נבצרו מוקדם בעונה כך שהתקבל פרי בשל עם אחוז סוכר נמוך וחומציות טבעית גבוהה. על מנת לשמר את טעמי הפרי והארומה הרעננים. לאחר מגע קצר עם הקליפות, תסס היין בטמפרטורה נמוכה והתקבל יין עדין, שובה לב ומרענן.

 

על היין: BRAVDO שרדונה

הוא יין בנוי היטב ועשיר המבטא מצד אחד את הבשלות האופטימלית של הפרי ומצד שני את המינרליות הסלעית המגיעה מן הכרם.

הרכב זני: 100% ענבי שרדונה.

אלכוהול: 12.5%

מקור הענבים: כרם לבן  סמוך לכרמי יוסף

שנת נטיעה:  2002. כרם בוגר בעל איכות יוצאת דופן.

אפיון היין: בציר ידני. מיץ הענבים צונן במהירות בטמפרטורה נמוכה ותסס כחודש תסיסה איטית וקרה במיכל נירוסטה. לאחר מכן, שני שליש מהיין תסס בחביות אלון על משקעי השמרים במשך שלושה חודשים ובסיום אוחד עם היין שבמיכל. יין עמוק ומלא רבדים בעל משרעת טעמים מגוונת, רעננות מן היין שבמיכל, חמאתיות מהיין שיושן בחביות ומינרליות סלעית גירית מן הכרם.

יישון והשבחה: היין יחד עם משקעי השמרים, התבגר והשתבח בחביות אלון מעץ צרפתי במשך 3 חודשים.

 

ברבדו סוביניון בלאן 2020

על היין:  BRAVDO סוביניון בלאן הוא יין רענן ומלא חיים, מאופיין בשפע פרי- לימוני, טרופי ומעט מינרליות גירית רכה וחלקה.

הרכב זני: 100% ענבי סוביניון בלאן.

אלכוהול : 12.5%

מקור הענבים: כרם לוח גזר סמוך לתל גזר.

שנת נטיעה: 2012.                       

אפיון היין: היין עובר תסיסה איטית קרה ומבוקרת, במטרה לשמר בצורה רעננה את מאפייני הפרי ואת המינרליות הגירית מן הכרם.

זהו יין פריך וחד, חינני וססגוני המשקף בצורה ברורה את חלקת הכרם ממנה נבצר.

יין ברבדו BRAVDO סוביניון בלאן 2020