יין ירדן מלבק

על היין

ירדן מלבק 2018 מציג ניחוחות פרי של דובדבן ותות עץ יחד עם מאפיינים של ורדים, תבלינים, אדמה ושוקולד, לצד רמזים לעץ ארז ועשבי תיבול טריים. זהו יין מלבק המציג גוף מלא וטעם מהנה.

בעוד שירדן מלבק 2018 מוכן לשתייה כבר עם צאתו, היין ימשיך להשתבח בבקבוק בשנים הקרובות ובתנאי אחסון נאותים יישמר במיטבו כעשור ויותר משנת הבציר.

יין ואוכל

נסו את היין  לצד צלעות טלה בציפוי עשבי תיבול טריים, סטייק פלאנק צרוב במרינדה מוגש עם טורטיות תירס טריות או פאטוצ'יני עם גבינת גורגונזולה וברוקולי.

על ייחודיות שנת בציר 2018

2018 היה בציר מוקדם ויחסית קצר. חורף חמים ואביב מוקדם מהרגיל הביאו לעונת בציר מוקדמת. לאחר פתיחת הבציר ב-31 ביולי, 10 ימים לפני המועד, הטירוף הגיע בשבועות 5 ו-6, עם 34% מסך הענבים שנבצרו בשבועיים האלה בלבד. בעוד שבדרך כלל אנו בוצרים כ-30% מהפרי בחודש אוקטובר, ב-2018 נותרנו רק עם 11% מהענבים עדיין על הגפנים ב-1 באוקטובר, וסיכמנו את הבציר ב-15 לאוקטובר. מזג אוויר מהמם בקיץ יחד עם יבולים נמוכים מהרגיל סיפקו לאוהבי היין עוד בציר מעולה מבית יקב רמת הגולן.

ירדן מלבק 2018 מיוצר כולו מענבי מלבק אשר נבצרו בכרם עינות יונתן. הכרם, המאושר בתקן קיימות, ממוקם בגובה 700 מטרים מעל פני הים. היין יושן בחביות עץ אלון צרפתיות למשך 18 חודשים.

על אזור הגידול

הגליל הוא אזור הגידול הצפוני ביותר בישראל ונחשב הטוב ביותר לגידול ענבי יין. בתוך אזור גידול זה, רמת הגולן היא החלק בו הטמפרטורות הן הקרירות ביותר והענבים באיכות הגבוהה ביותר. הכרמים על רמה וולקנית זו גדלים מ- 400 מטר ועד 1200 מטר מעל פני הים והגבוהים שבהם פוגשים שלג בחורף.

130.00

רוצים לשמוע על מבצעים לפני כולם ?

דילוג לתוכן