מבצע!

כרם הצוק

מיוצר מענבי סירה שגודלו בכרם מנרה

אזור הגידול: כרם הצוק עם מצוי ברום של 670 מטר מעל פני הים על גבול הלבנון.
הכרם מניב איכויות מצוינות לאורך שנים וזוכה לגידול בפרוטוקול בר קיימא.

הבציר: החורף שקדם לעונת הגידול היה שחון בגשמים אך הטמפרטורות סיפקו את דרישות הקור הנדרשות לגפנים.
ההתעוררות הייתה טובה ובתזמון הממוצע לאורך השנים האחרונות. עונת ההבשלה הייתה בתנאי מזג אויר מתונים חוץ משבוע אחד חם במיוחד.
בציר 2017 היה מהקצרים שידע יקב הרי גליל והתבצע ב- 10 שבועות. האיכויות מסתמנות כטובות במיוחד.

נתונים אנליטיים: אלכוהול 15%
חומצה (גר/ל) 5.6
pH 3.45
דרגת מתיקות יבש

 

אחסון ויישון: יש לאחסן במקום קריר וחשוך. בתנאי אחסון נאותים, היין ישמר היטב במשך עשור ויותר ממועד הבציר.
טמפרטורת הגשה: מומלץ להגיש בטמפרטורה של כ-18 מעלות צלזיוס

166.00

רוצים לשמוע על מבצעים לפני כולם ?

דילוג לתוכן