מבצע!

כרם יפתח

יין עוצמתי ואלגנטי עם אופי פרי עשיר וניחוח וניל ועץ קלוי, התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ובעל יכולת התיישנות טובה.

הרכב זני: 82% ענבי מרלו ו – 18% אחוז ענבי פטי ורדו.

איזור הגידול: כרם יפתח שוכן בעמק קדש המצוי מערבית לעמק החולה. השילוב בין הקרקע הפוריה (חרסיתית אדומה) ותנאי מזג האויר המייטיבים לגידול ענבי יין נחשב האזור לאחד מן הטובים ביותר בארץ להכנת יינות איכות. גובה כרם יפתח: 420 מטר מעל פני הים סוג הקרקע – גרומוסול אקומולטיבי – vertisol (מקורה מבלייה וסחף של טרה רוסה)

 

אופי היין:  יין עוצמתי ומורכב עם ניחוחות פרי אדום ופרות יער מרקם מלא וסיומת ארוכה ואלגנטית. היין התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ובעל יכולת התיישנות טובה.

 

על ייחודיות שנת בציר 2015

החורף של 2015 החל בגשמים כבדים, אך בסופו העונה, הגשמים פחתו וכמות המשקים הייתה נמוכה מהממוצע השנתי. הגפנים התעוררו לקרקע רטובה. האביב החל עם טמפרטורות מתונות וצימוח מיטבי לייצור יין איכותי.
בתחילת אוגוסט הטמפרטורות הגיעו לשיא הדומה לשנת 2010 ובספטמבר שברנו שיאיי חום היסטוריים סופת חול שהגיע מהמזרח צבעה את הכרמים בצהוב ומיד -אחרי רוחות וגשם שטפו הכול. אירועים אלה היוו אתגר ודרשו הירתמות של כלל הצוות שהתגייס עם חיוך ורוח חיובית כולל הכורמים, הבוצרים, אנשי היצור והייננים. חרף או אולי בגלל העונה הקיצונית איכות היינות בולטת באיכותה..

166.00

דילוג לתוכן